22/1/06
Dicas para Batatas fritas ou assadas
Batata Palito assada - Lave e corte as batatas em forma de palitos. Seque-as bem, forre o fundo de uma forma com papel alumínio e coloque as batatas enfileiradas. Leva ao forno em temperatura alta. Não precisa descascar a batata. Essa dica você pode usar com as batatas palitos congeladas prontas também.
Batata "Frita" no microondas - Segue o mesmo processo acima do forno convencional, não coloque a folha de alumínio, pois esta reflete as ondas e é um perigo. Nesse caso costumo fazer com batata tipo "palha".
Batata Frita na frigideira - Quando o óleo no qual for fritar a batata estiver na temperatura ideal, retire meia xícara (chá) do óleo quente, misture com meia colher (sopa) de amido de milho e volte-o novamente à frigideira. Jogue as batatas e frite. Ficarão sequinhas.
Dicas: Seque bem as batatas antes de fritar, não coloque muitas batatas para não abaixar a temperatura do óleo, elas devem ficar submersas e soltas para saírem sequinhas.
Em separado eu frito cebola e salsinha na manteiga, jogo sobre as batatas fritas e misturo muito bem… Fica uma delícia!!!
Tem dias que descasco a batata e frito as cascas em separado. Mas geralmente eu corto a batata sem descascá-la.
criado por albaw 
6:09 — Arquivado em: 
Ôba, gostei da dica do forno, pois o Vg. do peso, dispensa todo e qualquer tipo de frituras. Penso que é ai onde está o segredo do sucesso deles.
Beijos. Sim, postei no blog, lhe respondendo sobre o meu peso. Vá lá, ok?
Comentário por Rosângela Lima — 22 de janeiro de 2006 @ 9:42
oieeeeee… que dez essa dica do forno, eu já conhecia a do microondas, mas nunca tentei… mas do forno convencional vou adotar com certeza… adoro batata frita, mas o óleo é meu inimigo numero um heheheh…
beijossssss
Comentário por sandra — 22 de janeiro de 2006 @ 11:32
A coisa aqui tá boa demais!!! Vou mudar meu café da manhã para cá. Quando num tiver aqui corro para lá.
rsrs
Acabaram de fazer umas batatinhas aqui em casa, mas tavam tão ridÃculas, que o óleo tava escorrendo.
rsrs
Abração
Comentário por PROF. JUVENAL — 22 de janeiro de 2006 @ 11:55