17/2/06
Minha salada de berinjela
2 berinjelas grande cortadas em cubinhos
1 dente alho fatiado fino
1 cebola cortada em rodelas
4 tomates pequenos em rodelas
1 colher (sopa) de orégano
2 pimentões médios cortados em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de shoyu ou molho inglês
1/2 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
Corte as beringelas em cubinhos e deixe de molho na água com sal por no mínimo 30 minutos para tirar o sabor amargo. Após isso cozinhe as berinjelas até estarem bem macias.
Doure no azeite, o alho, a cebola e os pimentões, desligue o fogo e acrescente os tomates, misturando muito bem.
Jogue esse ingredientes já prontos na berinjela cozida e escorrida e misture tudo.
Esprema o limão, coloque o sal, a pimenta do reino, o orégano e o shoyu.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva com pães ou mesmo durante as refeições.
criado por albaw 
11:26 — Arquivado em: 
De amargo, basta a vida!!!
Mas abro uma exceção.
Se vc aprovou, vou achar que até a berinjela fica doce.
rsrs
abraços.
Comentário por prof. juvenal — 17 de fevereiro de 2006 @ 15:27
Alba menina, essa salada deve estar uma delicia, hum!!!….
A minha sogra faz uma berinjela à milanesa que é uma coisa, não fosse pelo óleo…
À priori, você ficou ofendida quando perguntei do teste e da aprovação das receitas, ou foi impressão minha?
Ha,ha,ha,ha…
È que sempre que copio uma receita, e faço; quando dá certo e todos gostam,coloco uma
obs.: Testada, provada e aprovada.
Foi por isso que brinquei com vc.
Fica triste não, tá? Suas receitas são super apetitosas e com certeza gostosas também. que disposição vc. tem hem menina?
Beijos…
Comentário por Rosângela Lima — 19 de fevereiro de 2006 @ 14:49