Delícias da Alba

 Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
6 colheres cheias (sopa) de achocolatado
chocolate granulado tradicional

Em uma panela funda coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado.
Mexa sem parar até ver o fundo da panela
Faça  bolinhas e passe-as no chocolate granulado.

Brigadeiro Branco:

1 barrinha de chocolate branco 

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (chá) de manteiga
1 colher de amido de milho dissolvida em um pouco de leite
Chocolate granulado branco

Em uma panela derreta o chocolate branco, acrescente o leite condensado, as gemas e a manteiga.

Quando começar a ferver, acrescente  o amido de milho e mexa até aparecer o fundo da panela.
Faça bolinhas e passe-as no chocolate granulado branco

Dica Importante: Passe as gemas por uma peneira, não as fure, deixe-as passar completamente até restar sómente uma "pele fininha" na peneira. Essa "pele fininha" é a que dá o cheiro forte do ovo.