Delícias da Alba

360 gr de biscoito Maizena

Leite para umedecer os biscoitos

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

2 maracujás 

1 1/2 xícara (chá) de água

Chantilly

Bata no liquidificador  ou mixer a polpa do maracujá com a água e peneire o suco resultante.

Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Monte uma camada de biscoisto de maizena, molhando-os no leite e colocando-os em um refratário. Cubra esta camada com a mistura de leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá.

Em cima desta camada, coloque uma camada de Chantilly.

E assim faça, alternadamente, as camadas, até completar o pirex, sendo a última camada, de Chantilly.

Leve ao freezer por 3 horas, desça o doce para a geladeira após este tempo e sirva no dia seguinte.

É simplesmente fabuloso.

OBS:  Caso prefira, acrescente uma xícara de açúcar na mistura do suco de maracujá.

Amigos peço perdão por esta foto ter só 3 goiabinhas, mas meus filhos comeram todas e na hora de tirar a foto tinha sobrado apenas esta mísera quantidade… rsrsrs

750 gr de farinha de trigo
2 tabletes de fermento

5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara cheia (chá) de leite
2 tabletes de margarina
Goiabada cortada em tirinhas para rechear.

Dissolva o fermento em um pouco de leite e jogue em uma bacia com o resto dos ingredientes.
Amasse tudo muito bem, até a massa ficar homogênea.
Abra a massa com um rolo e corte pequenos circulos, coloque uma tirinha de goiabada em cada círculo e enrole modelando-o.
Leve para assar em forno quente.
Para finalizar passe pelo açúcar cristal.

2 Berinjelas grandes

1/2 Limão

2 ovos batidos

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Corte as berinjelas em fatias recondas, esprema o limão em uma vasilha com água suficiente para cobrir as berinjelas e  coloque-as de molho nesta vasilha.

Pegue uma outra vasilha e coloque-a por cima das berinjelas que estão de molho, para que estas fiquem mergulhadas totalmente dentro da água com o limão.

Deixe assim por 1 hora, isto tirará o sabor amargo da berinjela.

Então, escorra a água, passe as berinjelas pelos ovos batidos e empane-as na farinha de trigo, de ambos os lados.

Frite-as em óleo quente, disponha-as em uma travessa, jogue por cima o molho de sua preferência e polvilhe com queijo ralado.

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OBS: A farinha de trigo tem que ser suficiente para empanar todas as fatias de berinjela, coloquei 5 xícaras, mas pode até ser mais, de acordo com o tamanho das berinjelas.